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Receta de Yakimeshi con carne y camarón

Receta de Yakimeshi con carne y camarón

Este delicioso arroz frito (yaki "frito" ; meshi "arroz") que normalmente lo encuentras en los restaurantes de comida japonesa te va a encantar, si aún no lo has probado te lo recomiendo ampliamente, y si gustas de la comida japonesa, estoy segura que te encantará prepararlo tú mismo. 





Ingredientes


80 g de chuleta

80 g de camarones

1 cucharada de salsa de soya

5 cebollitas de cambray

Dos huevos

1 taza de arroz crudo (4 tazas de arroz al vapor)

1/2 cucharadita de sal

Pimienta al gusto

Procedimiento


Arroz al Vapor

Cortar en cuadros pequeños la zanahoria.

Cortar en trozos medianos las cebollitas de cambray y cortar en rodajas delgadas los tallos.

Cortar la chuleta en cuadros pequeños.

Cortar los camarones en tres partes cada uno.

En un wok o cacerola con aceite vegetal, freír la cebolla hasta que se ponga brillante, agregar los cuadritos de zanahoria y freír durante 1 minuto aproximadamente, reservar.

En el mismo recipiente, poner una cucharada de aceite vegetal agregar el arroz al vapor y la sal marina y remover constantemente durante 2 minutos aproximadamente, hacer un espacio junto al arroz, agregar un poco de aceite, los huevos y una pizca de sal, remover hasta que estén medio cocidos e integrar después con el arroz. Hacer de nuevo un espacio junto al arroz, poner otro poco de aceite y freír la carne de cerdo hasta que se haya sellado por completo e integrarla en el arroz, agregar la zanahoria y la cebolla que ya tenemos frita, los camarones y la salsa de soya, remover muy bien para que se integren todos los ingredientes.

Al servir, adornar con unas rebanadas de los rabos de la cebollita de cambray.

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