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Receta de Pollo en Salsa de Chile Pasilla

Receta de Pollo en Salsa de Chile Pasilla

Una receta fácil y rápida de elaborar, con un sabor sutil producto de la combinación del chile pasilla con la acidez del tomate verde, tienes que probarlo!



Ingredientes:


400 g de pollo

2 chiles pasilla

1 tomate verde

1 cucharada de cebolla picada

1 1/2 cucharada de sal marina

250 ml de caldo de pollo

Modo de Preparación


Poner a cocer el pollo con una cucharada de sal marina

Desvenar el chile pasilla, lavarlo y ponerlo a remojar en agua hirviendo para que se suavice, licuarlo con un poco del agua en que se suavizó y media cucharadita de sal marina.

Cortar los tomates en gajos muy delgados, freír la cebolla picada y los tomates al mismo tiempo, mover constantemente hasta que queden bien asados (muy suaves y cambian de color un poco a dorados).

Agregar el chile y dejar sazonar bien moviendo constantemente por aproximadamente 5 minutos, agregar el pollo y caldo al gusto, una vez que rompa el hervor, bajar el calor a fuego medio y dejar sazonar aproximadamente 5 minutos.


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