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Receta de Pollo Frito estilo Americano

Receta de Pollo Frito estilo Americano

Con esta receta podrás preparar tú mismo el pollo frito y crujiente al estilo de la cadena americana KFC, es súper fácil y rápido! 





Ingredientes


4 piezas de pollo

125 g de harina

1/2 cucharadita de sal con ajo

1/2 cucharadita de paprika o pimentón

1/4 cucharadita de orégano

1/4 cucharadita de comino en polvo

Pimienta al gusto

Aceite vegetal suficiente para freír el pollo

Para macerar el pollo


200 ml de leche

1 huevo

1/4 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de paprika o pimentón

1/2 cucharadita de sal con ajo

Pimienta al gusto

Jugo de un limón

Procedimiento


Para macerar el pollo, mezclar la leche, el huevo, el jugo de limón, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta, sumergir el pollo en esta mezcla y dejar reposando durante por lo menos una hora.

Mezclar la harina con la sal con ajo, la paprika, el orégano molido, el comino en polvo y la pimienta, mezclar bien para integrar todas las especias.

Una vez transcurrido el tiempo de maceración, tomar cada pieza de pollo y revolcarla en la mezcla de harina con especias, oprimiendo para que se adhiera bien la harina, volver a sumergir cada pieza en la mezcla de maceración y revolcar de nuevo en la harina, si se desea que la capa que cubre al pollo sea más gruesa, se pueden repetir estos pasos.

En una freidora o en un sartén con suficiente aceite vegetal bien caliente, sumergir cada pieza durante 8-10 minutos, la cubierta debe quedar bien dorada.

Escurrir y colocar las piezas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.



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