Ingredientes
1 betabel
1 lata de coctel de frutas en almíbar (820 g)
150 ml de crema de leche
Procedimiento
Lavar el betabel con abundante agua.
Poner el betabel dentro de una olla de presión y agregar suficiente agua hasta que lo cubra totalmente y tapar la olla, una vez que haga presión, bajar el fuego al mínimo y contar 12 minutos.
Sacar el betabel del agua y dejar enfriar, retirar la cáscara y cortar en cubos de aproximadamente un centímetro.
En un refractario colocar el betabel y agregar el coctel de frutas y todo el almíbar, agregar la crema y mezclar para integrar, dejar reposando dentro del refrigerador durante 30 minutos antes de servir.