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Receta de Galletas de Mantequilla estilo escocés

Receta de Galletas de mantequilla estilo escocés

Estas deliciosas galletas son muy fáciles y rápidas de preparar, con pocos ingredientes pero cargadas de un delicioso sabor a mantequilla.




Ingredientes


100 g de azúcar

200 g de mantequilla

200 g de harina de trigo

100 g de maizena

Procedimiento


En un bowl colocar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar el azúcar y con ayuda de una cuchara, mezclar bien hasta que se disuelva por completo el azúcar en la mantequilla, agregar el harina y la maizena e integrar hasta que se formen grumos, empezar a amasar con las manos hasta que se forme una masa húmeda, ligera y que no se pega en las manos.

Extender sobre papel encerado a un ancho de 2 centímetros aproximadamente, tratando de formar un rectángulo, colocar otro papel encerado encima y con ayuda de una tabla, aplastar un poco para dejar la superficie lisa, cortar las orillas para que queden rectas y cortar tiras de 5 x 1 centímetro aproximadamente.

Dejar reposar dentro del refrigerador durante 15 minutos.

Precalentar el horno a 150 C.

Hornear a 150 grados centígrados durante 20-25 minutos.

En cuanto las saques del horno, espolvorea un poco de azúcar en la superficie.

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