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Receta de Galletas de Cocoa

Receta de Galletas de Cocoa

Si eres tan fan del chocolate como yo, estas indulgentes galletas te van a encantar, fáciles y rápidas de preparar e ideales para una tarde de café con amigos.





Ingredientes


225 g de mantequilla

150 g de azúcar

300 g de harina de trigo

40 g de cocoa en polvo

1 pizca de sal

Procedimiento


Mezclar la harina, la cocoa y la sal, integrar con ayuda de una cuchara y reservar.

Precalentar el horno a 180°C.

En el bowl de la batidora, colocar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar la mantequilla y el azúcar, batir a velocidad baja hasta que se ponga de color blanco, agregar la vainilla y seguir batiendo hasta integrar, agregar poco a poco y sin dejar de batir la mezcla de harina, cocoa y sal, cuando se empiece a formar la masa, vaciarla sobre la mesa de trabajo y terminar de integrar a mano.

Formar un cilindro de aproximadamente 4 cm, cubrir con papel film y dejar reposando en el refrigerador durante 20 minutos.

Pasado este tiempo, retira el papel film y corta rebanadas de medio centímetro de ancho y colócalas sobre una charola previamente engrasada y enharinada.

Hornea a 180°C durante 15-20 minutos.

Dejar que se enfríen antes de retirarlas de la charola.



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