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Receta de Chicharrón en Salsa Roja

Receta de Chicharrón en Salsa Roja

Si estás de antojo, este es el platillo perfecto, se prepara en menos de media hora y es delicioso acompañado de unas ricas tortillas de maíz.



Ingredientes


200 g de chicharrón

2 jitomates

1 chile serrano

1 Diente de Ajo

1 cucharada de cebolla picada finamente

1/2 cucharadita de sal marina

Procedimiento


En una olla con suficiente agua, poner a hervir el jitomate y el chile durante 5 minutos o hasta que se reviente la piel del jitomate, licuarlos junto con la sal marina.

Picar el ajo finamente.

En una cazuela, poner una cucharada de aceite vegetal y acitronar la cebolla, una vez que se ve transparente, agregar el ajo e inmediatamente después la salsa de jitomate, dejar hervir a fuego alto durante 5 minutos o hasta que se ponga de color rojo intenso.

Una vez que la salsa se ha cocido, verificar la sal, agregar una taza de agua y mezclar, agregar el chicharrón y mezclar bien para que se bañe todo con la salsa, dejar hervir a fuego bajo durante 5 minutos para que se sazone.


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