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Receta de Tortillas de Harina

Receta de Tortillas de Harina

Con esta sencilla receta podrás preparar unas ricas tortillas de harina, deliciosas para acompañar cualquier platillo mexicano, para el desayuno o también las puedes usar para el postre con un poco de cajeta.




Ingredientes


1/2 Kg de harina de trigo

75 g de manteca vegetal

10 g de mantequilla

1/2 cucharada de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de agua tibia

Procedimiento


Coloca en el bowl de la batidora la harina con la sal y el polvo de hornear y mezcla bien, agrega la manteca y la mantequilla y bate a velocidad baja durante 5 minutos, agrega el agua caliente poco a poco y una vez que se haya integrado, amasa la velocidad media durante 7 minutos.

Toma porciones del tamaño de tu puño (aprovimadamente 60 g) y forma bollitas.

Pon un poco de harina sobre la mesa de trabajo y extiéndela con la palma de tu mano, también pon un poco de harina en el rodillo, extiende la masa poco a poco con el rodillo procurando conservar su forma redonda.

Puedes cocerlas sobre un sartén o comal bien caliente, aproximadamente de 30 segundos a un minuto pos cada lado, voltea una tercera vez para que inflen.


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