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Receta de Tortitas de calabacita


Con este delicioso platillo vegetariano quedarás fascinado, súper fácil y rápido de preparar, lo puedes acompañar con una rica ensalada.


Ingredientes


2 tazas de calabacitas ralladas
2 huevos batidos
2 cucharadas de cebolla picada finamente
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/8 de cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Aceite vegetal para freírlas

Preparación


En un bowl mezcla las calabacitas ralladas con los huevos, la cebolla, la harina, el queso parmesano, el queso mozzarella, la sal y la pimienta. Con ayuda de una cuchara, revuelve bien todos los ingredientes para distribuirlos uniformemente.

Pon el aceite en un sartén a fuego alto, ya que esté bien caliente, con ayuda de un cucharón sirve porciones iguales de la mezcla y cocinar por unos minutos de cada lado hasta que tomen un color dorado, retira y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

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