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Tomates caprese

Tomates caprese

Cuando de comer saludable se trata, nada más delicioso y nutritivo que unos tomates caprese, tan fáciles y rápidos de preparar que no te podrás resistir.


Ingredientes


170 g de queso mozzarella fresco
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de condimento italiano (albahaca seca, orégano seco, perejil seco, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, romero seco)
1 cucharadita de sal de mesa
Pimienta al gusto
6 tomates saladette
6 hojas de albahaca cortada en trozos grandes
Reducción de vinagre balsámico

Preparación


Corte el queso mozzarella en rebanadas de medio centímetro.

En un tazón mezcla el aceite de oliva, el condimento italiano, la pimienta y la sal, sumerge en esta mezcla las rebanadas de queso mozzarella, deja marinar mientras preparas los jitomates.

Lava con jabón y agua los tomates, colócalos acostados y haz cortes sin llegar a la base a una distancia de medio centímetro entre cada corte.

Coloque los tomates cortados en un platón, inserta las rodajas del queso marinado y unos trozos de albahaca entre cada ranura del tomate, baña con un poco de reducción de vinagre balsámico.

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