Receta de Arroz al Vapor

Receta de Arroz al Vapor

Este arroz va muy bien para acompañar comida china, para hacerlo frito o para preparar sushi.





Ingredientes

1 taza de arroz

2 tazas de agua

Procedimiento



Para quitar el exceso de almidón, poner el arroz en un recipiente con agua fría, remover con la mano un par de veces y tirar el agua, agregar nuevamente agua y mover un par de veces, repetir este paso al menos 5 veces.

Escurrir el arroz y colocarlo en una olla de base gruesa, agregar las dos tazas de agua potable, tapar y poner a fuego alto, a veces se forma espuma porque el arroz contiene almidón, si es que el agua se empieza a desbordar, destapar hasta que se baje y volver a tapar.

Una vez que el agua llega al nivel del arroz, bajar la lumbre al mínimo y contar 20 minutos, en este punto ya no destapar por ningún motivo, pasado este tiempo, apagar y dejar reposar al menos 15 minutos sin destapar.

Por un México Inteligente

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.