Receta de Bísquets de queso

Receta de: Bísquets de queso

Una mezcla de hierbas de olor y queso gratinado quie hacen de estos bisquets un deleite!





Ingredientes


320g de harina

185 ml de leche

8 g de royal

5 g de sal

100 g de mantequilla

100 ml de yogurt griego

100 g de queso cheddar rallado

1 pizca de albahaca

1 pizca de tomillo

1 pizca de mejorana

1 yema de huevo

Preparación


Cortar en cubos la mantequilla y meterla al refrigerador.

Pesar los polvos, mezclarlos y meterlos al refrigerador.

Agregar la mantequilla a los polvos y pellizcarla para que tome consistencia de migajas de pan. Agregar la leche, el yogurt, el queso rallado y las especias, mezclar con una cuchara, hasta obtener una masa pegajosa.

Con la ayuda de otra cuchara, formar bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro y ponerlos sobre una charola anti-adherente ó con papel encerado ó enmantequillado y enharinado.

Barnizar la superficie con la yema de huevo y hornear a 200 grados durante 20-30 minutos.

Por un México Inteligente

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