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Ingredientes
320g de harina
185 ml de leche
8 g de royal
5 g de sal
100 g de mantequilla
100 ml de yogurt griego
100 g de queso cheddar rallado
1 pizca de albahaca
1 pizca de tomillo
1 pizca de mejorana
1 yema de huevo
Preparación
Cortar en cubos la mantequilla y meterla al refrigerador.
Pesar los polvos, mezclarlos y meterlos al refrigerador.
Agregar la mantequilla a los polvos y pellizcarla para que tome consistencia de migajas de pan. Agregar la leche, el yogurt, el queso rallado y las especias, mezclar con una cuchara, hasta obtener una masa pegajosa.
Con la ayuda de otra cuchara, formar bolitas de aproximadamente 4 cm de diámetro y ponerlos sobre una charola anti-adherente ó con papel encerado ó enmantequillado y enharinado.
Barnizar la superficie con la yema de huevo y hornear a 200 grados durante 20-30 minutos.