Ensalada de Pollo con Vinagreta de Mango

Ensalada de Pollo con Vinagreta de Mango

Me gustaría comenzar una sección de ensaladas saludables, deliciosas y fáciles de preparar. Ya saben, algo que sea tan simple como mezclar todos los ingredientes y disfrutar. Espero que les guste.

Para empezar que les parece una:

Ensalada de Pollo Con Vinagreta de Mango


Ingredientes


En una ensaladera mezcla:

Una pechuga de pollo empanizada y cortada en cubos

Hojas de lechuga en trozos

Un huevo cocido en rebanadas

Sal y pimienta al gusto.

Para la vinagreta


25 ml de salsa de soya clara

2 cucharadas de vinagre de arroz

2 cucharadas de aceite de oliva

Un poco de cebolla morada finamente picada

1/2 mango y 1/2 pepino cortados en trozos pequeños

¡Listo! ¿No es genial?


Por un México Inteligente

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