Receta de Bolitas de papa fritas

Receta de Bolitas de papa fritas

Cuando planeas una reunión o eres invitado, esta es una excelente botana que puedes compartir, fácil y rápida de preparar.



Ingredientes 

2 papas

25 g de mantequilla

1 yema de huevo

1 huevo entero

1/4 cucharadita de paprika o pimentón

1/4 cucharadita de sal de mesa

Galleta o pan molido

2 cucharadas de harina

Aceite vegetal

Procedimiento


Poner a cocer las papas en agua durante 1 hora, ya que se han cocido, retirar del agua y dejar enfriar.

Pelar las papas y triturarlas, mezclarlas con la mantequilla a temperatura ambiente, la yema de huevo, la paprika y la sal, dejar reposando en el refrigerador durante 30 minutos.

Formar bolitas, revolcarlas en harina, pasarlas por el huevo batido, empanizarlas con la galleta o pan molido, freírlas en abundante aceite bien caliente.

Ponerlas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.


Por un México Inteligente

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.