Receta de Chicken Korma

Receta de Chicken Korma

Este es un platillo típico de la India y, su mezcla de especias e ingredientes le dan un aroma y sabor espectacular!


Ingredientes


500 g de pollo

3 Cucharadas de especias Korma

1 cucharada de jugo de limón

150 g de yogurt griego

1 cucharada de cebolla picada

150 ml de crema

500 ml de agua

50 g de almendras molidas

1/2 cucharada de sal marina

Procedimiento


Mezclar 1 cucharada de especias Korma con el jugo de limón y el yogurt, agregar esta mezcla al pollo y mezclar bien, dejar marinando durante 30 minutos por lo menos.

Poner un wok a fuego alto y agregar el aceite, cuando esté caliente, freír la cebolla hasta que se transparente, agregar las otras dos cucharadas de especias Korma y cocinar por un minuto, agregar el pollo marinado y freírlo por 3-4 minutos hasta que se selle.

Agregar la crema, el agua, la sal y las almendras molidas, mezclar hasta que se hayan integrado todos los ingredientes y tapar, una vez que rompa el hervor, bajar a fuego medio y dejar hirviendo tapado durante 30-45 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Se puede acompañar con arroz al vapor y/o con Naan bread.

Por un México Inteligente

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