Receta de Naan bread

Este pan es el equivalente a las tortillas en México, o a las pitas árabes, ya que en la India suelen acompañar casi todos sus platillos con él.

El yogurt como parte de sus ingredientes, hace que su sabor sea simplemente delicioso y vaya perfecto con los platillos condimentados.

Ingredientes

275 g de harina

1/2 cucharadita de sal.

1 cucharadita de azúcar.

1 cucharadita de levadura en polvo.

1 cucharada de aceite.

75 ml de agua tibia.

3 cucharadas de yogurt natural griego.

Preparación

Colocar en un bowl la harina y la sal, mezclarlas. Hacer un hueco en el centro y poner ahí la levadura, el azúcar, el aceite, el yogurt y el agua, mezclar poco a poco de adentro hacia afuera hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa, ponerla sobre mesa y continuar amasando hasta conseguir una masa blanda y homogénea, formar un bollo y untarlo con un poco de aceite y taparlo con papel film, dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.

Tomar pequeñas porciones de la masa, con las manos formar bolitas y aplanar con ayuda de un rodillo tratando de conservar la forma circular.

En un comal bien caliente cocer los panes por ambos lados (aproximadamente 1 minuto) hasta dorarlos levemente, reservar dentro de un paño para que no se sequen.