Ingredientes
300 g de pechuga de pollo
1 cucharada de salsa de soya
1 huevo
1 diente de ajo
75 g de maicena
Salsa
3/4 taza de agua
1 cucharada maizena
1 cucharada azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de miel
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita salsa de soya
Ralladura de 1 limón
Procedimiento
Cortar la pechuga en rebanadas delgadas.
Picar finamente el ajo.
En un bowl colocar el pollo, el ajo, el huevo y la salsa de soya, mezclar bien y dejar marinando en el refrigerador durante un par de horas.
Salsa de limón
Disolver la maizena en el agua, agregar el azúcar, la sal, la miel, el jugo de limón, mezclar bien y poner en un sartén al fuego, una vez que rompa el hervor, agregar la salsa de soya y la ralladura de limón, dejar hirviendo durante aproximadamente 5 minutos hasta que se espese y reservar.
Una vez transcurrido el tiempo de marinado, revolcar en la maizena, uno por uno, los trozos de pollo.
Freírlos en abundante aceite bien caliente durante 5 minutos, escurrir y colocarlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Colocar el pollo en el plato y bañar con la salsa de limón.
Se puede acompañar con arroz al vapor. En este enlace esta el procedimiento:
https://www.youtube.com/watch?v=FoNdQY6LePo