Receta de Pollo en Salsa de Chile Pasilla

Receta de Pollo en Salsa de Chile Pasilla

Una receta fácil y rápida de elaborar, con un sabor sutil producto de la combinación del chile pasilla con la acidez del tomate verde, tienes que probarlo!



Ingredientes:


400 g de pollo

2 chiles pasilla

1 tomate verde

1 cucharada de cebolla picada

1 1/2 cucharada de sal marina

250 ml de caldo de pollo

Modo de Preparación


Poner a cocer el pollo con una cucharada de sal marina

Desvenar el chile pasilla, lavarlo y ponerlo a remojar en agua hirviendo para que se suavice, licuarlo con un poco del agua en que se suavizó y media cucharadita de sal marina.

Cortar los tomates en gajos muy delgados, freír la cebolla picada y los tomates al mismo tiempo, mover constantemente hasta que queden bien asados (muy suaves y cambian de color un poco a dorados).

Agregar el chile y dejar sazonar bien moviendo constantemente por aproximadamente 5 minutos, agregar el pollo y caldo al gusto, una vez que rompa el hervor, bajar el calor a fuego medio y dejar sazonar aproximadamente 5 minutos.


Por un México Inteligente

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.