Receta de Pollo a la Naranja

Receta de Pollo a la Naranja

Para los que gustan de la comida oriental, este es un platillo que no se pueden perder.


Ingredientes


250 g de pechuga de Pollo

1 huevo

1 cucharada de salsa de soya

1/2 cucharada de ron

60 g de maizena

Salsa de naranja 


1 diente de ajo

200 ml de jugo de naranja

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de agua

1 cucharada de maizena

Ralladura de media naranja

3 rabos de cebolla de cambray

Procedimiento


En un bowl poner el huevo y mezclarlo.

Cortar la pechuga en trozos del tamaño de un bocado y ponerla en el bowl con el huevo, agregar el ron y la salsa de soya, mezclar bien y dejar macerando durante 15 minutos.

Revolcar cada trozo de pollo en la maizena asegurándonos de que queden bien cubiertos.

En una freidora o en una sartén con suficiente aceite bien caliente, freír el pollo durante 5 minutos, escurrir y colocarlo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Salsa de naranja


En un recipiente, disolver la maizena en la soya y el agua.

Picar el ajo finamente.

En un wok con media cucharada de aceite vegetal, freír el ajo hasta que desprenda su aroma, agregar la mezcla de maizena con soya y agua, el jugo de naranja y el azúcar, mezclar bien para que se disuelva el azúcar, una vez que rompa el hervor, bajar el fuego al mínimo y agregar la ralladura de naranja, mezclar bien, una vez que haya espesado apagar el fuego y agregar el pollo rebosado, mezclar bien hasta que todos los trozos de pollo se cubran totalmente con la salsa.

Servir sobre una cama de arroz al vapor https://www.youtube.com/watch?v=FoNdQY6LePo y adornar con los rabitos de cebolla.


Por un México Inteligente

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