Cómo preparar vino caliente con especias

Cómo preparar vino caliente con especias

Ya se acerca una de las épocas más bonitas del año, la navidad! Y como la tradición es compartir con amigos y familia, nada más rico que un vino caliente con especias para brindar con los nuestros, así que aquí te comparto una sencilla receta.


Ingredientes

  • 3 ramas de canela
  • 5 clavos de olor
  • 10 granos de pimienta negra
  • 5 piezas de anís estrella
  • Una pizca de ralladura de nuez moscada
  • El jugo de una naranja, y la cáscara cortada en tiras
  • 2 litros de vino tinto
  • 500 g de azúcar

Para preparar la reducción de vino caliente, en una cacerola agregue todos los ingredientes excepto el azúcar y caliente a fuego alto hasta que rompa el hervor, agregar el azúcar y mezclar bien hasta que se disuelva, bajar el fuego al mínimo y mezclar de vez en cuando durante 30 minutos.

Apagar el juego y colar antes de servir.

Laura Cuenca

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