Receta de Picadillo

Receta de Picadillo

Para cumplir ese antojo, nada más rico que una tostada de picadillo con su crema y salsa, un deleite al paladar!




Ingredientes


250 g de carne molida de res

1 papa

1 zanahoria

1 jitomate

1 chile serrano

1 diente de ajo

Un trozo de cebolla picada

1 cucharada de consomé de pollo

1/2 cucharada de sal marina

Procedimiento


Pelar y lavar la papa y la zanahoria, cortarlas en cubos pequeños.

Picar el ajo finamente.

Licuar el jitomate, el chile serrano y la sal marina.

En una cazuela con dos cucharadas de aceite freír la papa y la zanahoria hasta que se suavicen (aproximadamente 10 minutos), reservar.

En un sartén con una cucharada de aceite vegetal, acitronar la cebolla y freír el ajo, una vez que desprende su aroma, agregar la salsa de jitomate y freír durante 5 minutos o hasta que se ponga de color rojo intenso, reservar.

En una cazuela con una cucharada de aceite vegetal, agregar la carne y el consomé de pollo, mover constantemente hasta sellar la carne, agregar las papas, las zanahorias y la salsa de jitomate, mezclar bien para integrar todos los ingredientes, dejar a fuego alto sin tapar durante 15 minutos para terminar de cocer la carne.

Por un México Inteligente

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