Receta de Pollo en Adobo

Receta de Pollo en Adobo

Con una mezcla de chile guajillo, chile ancho y especias, este pollo en adobo es muy sencillo de preparar y el resultado es delicioso, te va a encantar.




Ingredientes


400 g de pollo

1/4 de cucharadita de sal de mesa

1/4 de cucharadita de sal marina

1 cucharada de aceite de oliva

Pimienta al gusto

400 ml de agua

1 diente de ajo

1 chile ancho

1 chile guajillo

1 trozo de cebolla

1/8 de cucharadita de comino molido

1/4 cucharadita de orégano

El jugo de una naranja

Procedimiento 


Retirarle la piel al pollo, lavarlo y escurrirlo bien.

En un recipiente para horno poner el aceite de olivo y colocar el pollo, agregarle la sal de mesa por ambos lados, cubrir el recipiente con papel aluminio y hornear a 200°C durante media hora.

Retirar a los chiles las semillas y el rabo y sumergirlos en agua caliente durante 20 minutos para que se hidraten.

En una licuadora, colocar chiles, el ajo, el orégano, el comino, la cebolla, la sal marina, pimienta al gusto y el jugo de naranja, licuar hasta que se integren todos los ingredientes.

Una vez que ha transcurrido el tiempo de horneado del pollo, retirarlo del horno y desechar el jugo que haya soltado el pollo y bañarlo con el adobo asegurándonos de que quede bien aderezado por ambos lados, volver a tapar con el papel aluminio y hornear a 200°C durante otros 20 minutos.

Retirar el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos para que se dore.


Por un México Inteligente

Phasellus facilisis convallis metus, ut imperdiet augue auctor nec. Duis at velit id augue lobortis porta. Sed varius, enim accumsan aliquam tincidunt, tortor urna vulputate quam, eget finibus urna est in augue.