Receta de Sopa de Papa

Si buscas una opción de sopa para acompañar una rica comida casera, aquí te comparto esta sencilla receta para preparar una deliciosa y nutritiva sopa de papa.



Ingredientes


1 Papa

1/2 jitomate picado finamente

1 cucharada de cebolla picada finamente

1/2 cucharada de consomé de pollo

Pimienta al Gusto

Procedimiento


Pelar y lavar la papa, cortarla en rebanadas de medio centímetro de ancho y luego cortar cada rebanada en tiras de medio centímetro aproximadamente.

En una cacerola poner media cucharada de aceite vegetal, encender el fuego al máximo y una vez que esté bien caliente, agregar la cebolla y acitronarla sin dejar de moverla hasta que se transparente, agregar el jitomate y freírlo sin dejar de mover hasta que cambia a un color rojo intenso, agregar la papa y el consomé de pollo, freír durante un minuto sin dejar de mover para que la papa se cubra con el jitomate y la cebolla, agregar el caldo de pollo y dejar hirviendo a fuego alto durante 20 minutos o hasta que la papa esté suave.

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