Ensalada fresca de nueces, peras y queso azul

Esta deliciosa ensalada tien todo lo que nos encanta: es riquísim ay fácil de preparar. La tendrás lista en instantes y sera la estrella de tu familia e invitados. Te invito a que la prepares conmigo.

Ingredientes

1 cda. de mantequilla

½ taza de nueces

¼ cucharadita de pimienta cayena

4 cda. de aceite de oliva

1 cda. de vinagre blanco

1 cda. de miel de abeja

1 cdta de mostaza Dijon

1 echalote, cortado finamente

½ cebolla fileteada

6 tazas de lechuga romana

2 peras anjou, limpias y cortada

35 g de queso azul

Preparación

Derretir la mantequilla a fuego medio y agregar las nueces para cocinar por 6 u 8 minutos.

Moviéndolas ocasionalmente. Retirarlas del fuego y espolvorearlas con pimienta.

Combinar el aceite de oliva con el vinagre, la miel y la mostaza Dijon. Mezclar y agregar los pedazos de echalote y cebolla, verter en una jarra, agitar y salpimentar.

Lavar la lechugas y combinarlas con las peras y el queso azul. Añadir el aderezo.