 |
Ingredientes
225 g de mantequilla
150 g de azúcar
300 g de harina de trigo
40 g de cocoa en polvo
1 pizca de sal
Procedimiento
Mezclar la harina, la cocoa y la sal, integrar con ayuda de una cuchara y reservar.
Precalentar el horno a 180°C.
En el bowl de la batidora, colocar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar la mantequilla y el azúcar, batir a velocidad baja hasta que se ponga de color blanco, agregar la vainilla y seguir batiendo hasta integrar, agregar poco a poco y sin dejar de batir la mezcla de harina, cocoa y sal, cuando se empiece a formar la masa, vaciarla sobre la mesa de trabajo y terminar de integrar a mano.
Formar un cilindro de aproximadamente 4 cm, cubrir con papel film y dejar reposando en el refrigerador durante 20 minutos.
Pasado este tiempo, retira el papel film y corta rebanadas de medio centímetro de ancho y colócalas sobre una charola previamente engrasada y enharinada.
Hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
Dejar que se enfríen antes de retirarlas de la charola.