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Ingredientes
1 taza de aceite vegetal
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de sal de mesa
Procedimiento
Poner en el vaso de la procesadora manual el huevo, el aceite, el jugo de limón, la mostaza y la sal, sumergir las aspas hasta el fondo, y sin despegar, empezar a licuar, una vez que se empieza a formar la mayonesa y sube a la superficie, mover lentamente de abajo hacia arriba las aspas para terminar de integrar el aceite.
Se puede conservar dentro de un frasco limpio y tapada dentro del refrigerador durante 5-7 días.