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¿Qué te aporta un huevo normal de unos 50g?
100 calorías / 5 gramos de grasa / 6 gramos de proteína
¿Cuántos me puedo comer?
México y Paraguay pelean todos los años el primer lugar en mayor consumo de huevo en el mundo, y aunque algunos tragan muchos más, dos huevos diarios por persona es perfectamente sano y normal. Otra cosa importante, los blancos y los cafés son EXACTAMENTE.LO.MISMO. Lo único que cambia son las plumas de la gallina que puso los huevos.
En México y en el mundo…
Los egipcios fueron los primeros en incubar huevos en unas cuevitas subterráneas para que las gallinas pusieran más. Y los romanos inventaron el omelet: le ponían mielecita y lo llamaron ovemele, literal “huevos con miel”. Las dos culturas veían los huevos como amuleto de buena suerte.
Los huevos te dan muchas vitaminas
A: Buenísima para la vista, el crecimiento y una piel bonita
B1-tiamina: ayuda a que los nervios funcionen perfecto
B2-riboflavina: ayuda a metabolizar la comida
B6-piridoxina: ayuda al cuerpo a metabolizar la proteína
B9-folato: esencial para la división de células
B12-cobalamina: para producir más glóbulos rojos
D: Esencial para huesos y dientes
E: Lucha contra los radicales libres
¡Pero no solo eso! También aportan minerales: yodo que ayuda a la tiroides; selenio, que disminuye el riesgo de cáncer; zinc que convierte la comida en energía y mantiene saludable el sistema inmunológico; y fósforo y calcio para dientes y huesos saludables.
Y por si eso fuera poco:
- Colina: ayuda a reducir el riesgo de cáncer de mama
- Carotenoides-luteína y ceaxantina: previenen cataratas y degeneración muscular por la edad
- Ácidos grasos no saturados: buenos para el corazón
- Luteína: protege la visión
Por cierto, no seas del club de las claras; la tan satanizada yema contiene casi todos los nutrientes del huevo. La mitad de la proteína está ahí. Además, si las gallinas han comido pasto, la yema va a tener mucha más vitamina D y antioxidantes.
Fuente: MOI.