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LA CUEVA DE LOS LOBOS
PORCIONES: 1
INGREDIENTES
- 8 oz. de Mezcal Montelobos Espadín
- 25 oz. de sidra
- 3 clavos
- 1 manzana roja (pelada y cortada en trozos)
- 1 trozo de piel de una naranja
- 1/2 taza de piloncillo
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de canela
- 2 palitos de canela
PREPARACIÓN:
1. En una olla, combina todos los ingredientes perfectamente menos el mezcal.
2. Deja cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes se mezclen, sin que llegue a hervir, una vez que esté listo, apágalo y deja reposar 10 minutos.
3. Después, retira con cuidado los trozos de clavo, manzana y piel de naranja, al final añade el mezcal y sírvelo tibio en un vaso de peltre.}
4. Como guarnición puedes agregar un palito de canela
LOBO DE SEDA
PORCIONES: 1
Ingredientes:
- 1 oz de mezcal Montelobos Espadín
- 3/4 oz de licor Ancho Reyes
- 1/2 oz de jarabe de vainilla
- 4 oz de chocolate oaxaqueño recién hecho
- Ralladura de nuez moscada
Para el jarabe de vainilla:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 vaina de vainilla
Preparación para el jarabe de vainilla
1. Pon a calentar todos los ingredientes para hacer una infusión. Una vez esté lista, retira la vaina y utiliza el jarabe.
Para el coctel:
1. Combina todos los ingredientes en un vaso tipo latte.
2. Sirve caliente y finaliza con una pizca de nuez moscada encima.
MEZCAL Y ESPUMA
PORCIONES: 1
INGREDIENTES
- 1.25 oz Montelobos Espadín
- 3/4 oz jarabe de frambuesa y jengibre
- 3/4 oz jugo de limón amarillo natural
- 2 oz vino espumoso
PREPARACIÓN
1. Combina Montelobos Espadín, jarabe y jugo de limón amarillo y agitar bien en una coctelera. Sirve en un vaso coupé y agrega vino espumoso. Sirve con una for capuchina.
Para preparar el jarabe de frambuesa: 1 taza de azúcar +1 taza agua hervida + 5 frambuesas + 3 piezas jengibre. Deja infusionar por 25 minutos.
LOBO EN NOCHEBUENA
PORCIÓN: 20
INGREDIENTES
- 1 oz Montelobos Espadín
- 20 oz Montelobos Espadín
- 15 oz Ancho Reyes Original
- 2 litros de ponche navideño
PREPARACIÓN
Calentar el ponche navideño, agregar Montelobos Espadín y Ancho Reyes Original. Servir tibio en tazas de peltre. Decorar con caña de azúcar y frutas.
Fuente: El universal.