Barra de mantequilla sobre un plato encima de una mesa rodeada por cuchillo, tazas


La mantequilla es algo que no puede faltar en cualquier hogar, pues, además del gran sabor que tiene, ayuda a la hora de preparar numerosos platillos y postres.

Si alguna vez te ha dado curiosidad o has querido aprender a preparar mantequilla desde tu casa, aquí te enseñamos. Es muy sencillo y en realidad solo necesitas un ingrediente.

Primero servirás dos tazas de crema para batir, las cuales pondrás en la batidora para que sea un proceso más rápido (puedes hacerlo a mano, pero tardarás más minutos).

Las batirás tal cual como para hacer crema batida. Una vez que llegue a este punto le darás por alrededor de 10 minutos más hasta que comience un proceso de separación, el cual te dará dos productos: por un lado tendrás la mantequilla y por el otro el suero de ésta.

Después de esto, la mantequilla la pondrás en un recipiente para lavarla. En este punto utilizarás una palita para presionarla y que salga todo el suero que pudiera quedarle.

Le cambiarás el agua las veces que sea necesaria hasta que quede totalmente transparente.

Ya que esté lista la pasarás a un trozo de papel encerado para darle forma.

Finalmente la envuelves y la guardas en el refrigerador.

¡Listo! Ya puedes disfrutarla como más se te antoje.

Fuente: Excélsior
Artículo Anterior Artículo Siguiente